Фирма "Инвест"
г.Донецк, ул. П.Поповича, 6а
Тел.(факс): (062) 381-91-07
067-621-00-94
050-366-51-30
Новости, анонсы
Почему все стремятся купить красную икру, что в ней ценного и чего следует опасаться?
Чтобы вести полноценную жизнь, надо правильно питаться. Бытует мнение, что все вкусное не очень полезно для здоровья. А как обстоят дела с таким известным и не очень дешевым деликатесом, как красная икра, купить форели красную икру действительно полезно? Конечно, кто-то может позволить себе иметь на столе этот продукт ежедневно, ну а кто-то – лишь на Новый год. Так вот, тем, кто вкушает красную икру лишь по большим праздникам, не стоит особенно опасаться, разве что надо избегать недобросовестных продавцов, которые могут подсунуть им подделку. А этот продукт, учитывая его популярность, довольно часто подделывают. И все-таки какая польза от красной икры, почему мы пичкаем ею детей и больных, почему платим немалые деньги за маленькую баночку? Попробуем в этом разобраться.
Полезные свойства
В красной икре есть все, что нужно для сбалансированного питания:- легкоусвояемый белок;
- витамины А, С, Д, Е;
- минералы – магний, кальций, калий, натрий, фосфор;
- а также йод, марганец, железо, кремний, цинк;
- полиненасыщенные жирные кислоты серии Омега-3.
В икре содержится больше йода, чем в мясе той же рыбы.
Вещества, присутствующие в икре, способствуют умственной активности, укрепляют зрение, повышают иммунитет и сопротивляемость организма различным болезням, влияют на формирование скелета в подростковом возрасте, укрепляют кости и стенки сосудов. Витамин Е помогает сохранить молодость. По содержанию белка и полиненасыщенных жирных кислот красная икра превосходит черную, и в этом смысле полезнее для организма. Она более, чем в два раза калорийнее телятины.
Обычно мы употребляем красную икру с хлебом и сливочным маслом. Некоторым кажется, что это вредное сочетание. На самом деле, от одного бутерброда никакого вреда не будет, скорее наоборот: сочетание белков, жиров и углеводов представляет собой полноценную полезную смесь. Единственное, что не полезно в данном продукте, так это присутствие натрия, т. е. поваренной соли, которая участвует в процессе консервации икры. Людям, больным гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями не рекомендуется злоупотреблять этим деликатесом.
Не ошибиться с выбором
Было время, когда покупатели буквально охотились за красной икрой, особенно в преддверии праздников. Сейчас она есть в любом магазине в неограниченном количестве. Поэтому возникает вопрос: как же правильно выбрать красную икру, чтобы насладиться в полной мере этим чудесным деликатесом?Если у вас есть возможность попробовать ее, желательно, чтобы она не была слишком соленой. Если вы покупаете икру в баночке, то на ней указан состав продукта. Присутствие консерванта Е239 (уротропин) должно насторожить, так как его применение с 2009 года запрещено в пищевой промышленности. Установлено, что уротропин разлагается в кислой и нейтральной среде с образованием токсичного вещества формальдегида, являющегося, как известно, быстродействующим клеточным ядом.
Вначале говорилось о поддельной красной икре. Есть довольно простой способ это определить. Надо взять немного икры, положить в стакан, залить кипятком и размешать. Поддельная растворится без остатка, так как сделана из крахмала, а настоящая осядет на дно.
И последнее, все избыточное вредит здоровью, поэтому будьте благоразумны и осмотрительны.
24.09.2020